蜜蜂從植物每個花朵的內部的雌蕊上收集之粉狀物即為花粉，蜜蜂用其製成食物以餵養幼蜂。抗過敏花粉的抗過敏性為眾人所知，它被用於枯草熱和哮喘的治療，研究顯示，孩子經常服用花粉產品可以增強抵抗力，減少感冒的機會。療病、健身、益壽蜜蜂採集的花粉還用於治療腸炎、腹瀉、便秘、慢性疲勞綜合症、內分泌失調和消化道疾患等等。俄羅斯的醫生曾指出花粉可以降低高血壓，而德國的醫生曾報告日常定期服用花粉可以降低體內膽固醇的甘油三脂的含量。食用花粉還可以明顯地幫助解決陽萎和前列腺病變。近期的研究結果顯示，飯前食用蜂蜜花粉可使進食量減少15 - 20%，而助於控制體重。前俄國、瑞典和德國的醫生都曾成功地應用花粉治好前列腺病變 (在前俄國，使用的是蜜蜂花粉，而瑞典和德國使用的是純花粉)。自然蜜蜂花粉，營養價值最高紐西蘭所生產的是自然蜜蜂花粉 ，經過超級濃縮提煉營養價值最高。
